5 Kuliner Vietnam Paling Enak Kaya Cita Rasa
Vietnam dikenal sebagai surga kuliner Asia Tenggara dengan aneka hidangan yang menggoda lidah. Perpaduan antara rasa segar, asam, gurih, dan sedikit pedas menjadikan masakan Vietnam unik dan mudah dicintai oleh banyak orang. Dengan bahan-bahan segar dan teknik memasak yang ringan, kuliner Vietnam tak hanya lezat tetapi juga relatif sehat. Di artikel ini, kita akan menjelajahi lima kuliner Vietnam paling enak yang wajib dicicipi oleh para pecinta makanan.
Pertama, Phở, ikon kuliner Vietnam yang sudah mendunia. Hidangan ini berupa sup mie berkuah bening dengan kaldu daging sapi atau ayam yang dimasak berjam-jam. Disajikan dengan irisan daging tipis, daun ketumbar, tauge, jeruk nipis, dan cabai, phở menawarkan rasa yang dalam dan kompleks namun tetap menyegarkan. Phở biasanya disantap sebagai sarapan, tapi cocok dinikmati kapan saja.
Selanjutnya ada Bánh Mì, roti lapis khas Vietnam yang merupakan warisan kolonial Prancis. Roti baguette renyah ini diisi dengan daging panggang, pate, acar wortel dan lobak, mentimun, daun ketumbar, dan saus sambal khas. Kombinasi antara gurihnya daging dan segarnya sayuran membuat bánh mì menjadi salah satu street food favorit yang mudah ditemukan di sudut-sudut kota.
Kuliner ketiga yang tak kalah menggoda adalah Gỏi Cuốn atau spring roll segar. Dibungkus dengan rice paper transparan, isinya terdiri dari udang, bihun, daun mint, dan sayuran segar. Gỏi cuốn biasanya disantap dengan saus kacang atau saus hoisin pedas. Ringan, sehat, dan kaya rasa — makanan ini menjadi pilihan tepat bagi kamu yang mencari camilan atau makanan pembuka yang sehat.
Kemudian ada Bún Chả, hidangan khas Hanoi yang terdiri dari daging babi panggang disajikan bersama bihun, sayuran segar, dan rajazeus kuah asam-manis. Bún chả populer setelah dicicipi oleh mantan Presiden AS Barack Obama saat kunjungan ke Vietnam. Kelezatan daging yang dipanggang langsung di atas arang memberikan aroma khas yang sulit dilupakan.
Terakhir, jangan lewatkan Cà Phê Sữa Đá, kopi susu Vietnam yang terkenal kuat dan manis. Kopi hitam yang diseduh menggunakan drip tradisional dicampur dengan susu kental manis dan disajikan dengan es batu. Minuman ini sempurna untuk menemani hari yang panas dan cocok dinikmati setelah menikmati hidangan utama yang penuh rasa.
Lima kuliner ini hanyalah sedikit dari kekayaan gastronomi Vietnam yang sebenarnya sangat luas. Dari jalanan Hanoi hingga pasar malam di Ho Chi Minh City, setiap sudut menawarkan petualangan rasa yang mengesankan. Dengan bahan segar, bumbu alami, dan penyajian yang penuh warna, kuliner Vietnam berhasil menempatkan diri di hati para pencinta makanan di seluruh dunia.
Baca Juga : Restoran Vietnam Halal di Surabaya dengan Nuansa Saigon