Berwisata di Vietnam tidak cukup lengkap jikalau tidak mencicip kekayaan kulinernya. Ada beraneka type makanan dan jajanan khas yang sayang untuk dilewatkan.
Kelima kuliner Vietnam itu adalah:
Banh Mi
Kuliner pertama yang sayang untuk dilewatkan jikalau bertandang ke Vietnam adalah banh mi.
Ini adalah sandwich Vietnam bersama dengan type roti baguette khas Prancis. Baguette diperkenalkan ke Vietnam selama era kolonial dan selalu berpengaruh sejak sementara itu.
Seperti diketahui, Prancis duduki Vietnam sejak 1887 sampai 1954 atau 67 tahun.
Roti baguette yang digunakan didalam banh mi punyai tekstur renyah cenderung keras, berbeda bersama dengan roti-roti di Indonesia yang mengutamakan kelembutan.
Roti ini diisi bersama dengan beraneka pilihan daging. Mulai dari ayam, sapi, sampai babi. Bagi yang tak mendambakan memakan daging, tersedia pula Banh mi yang diisi bawang putih halus dan dipadukan bersama dengan keju.
Daging bukan satu-satunya isian banh mi, tersedia tambahan daun ketumbar, cabai, dan acar yang tandanya kekhasan Vietnam. Bisa dibilang, roti ini merupakan kuliner perpaduan antara Prancis dan Vietnam.
Salah satu restoran banh mi yang amat kondang tersedia di Hoi An, yaitu Banh Mi Phuong yang berdiri sejak 1989.
Bahkan, banh mi di sini dicap sebagai banh mi terenak oleh juru masak sekaligus penulis asal Amerika Serikat Anthony Bourdain.
“Ini adalah banh mi terenak menurut Anthony Bourdain,” kata pemandu wisata sekaligus masyarakat asli Vietnam Chau Quang Huong Duong, Sabtu, 12 Agustus 2023.
Pho
Pho adalah makanan berkuah yang amat kondang di Vietnam. Kepopulerannya menembus beraneka negara terhitung Indonesia. Tak heran, sesekali warga Indonesia khususnya yang tinggal di kota besar menemukan sajian pho di beberapa rumah makan.
Secara tradisional, pho dibikin dari kaldu ayam atau sapi yang direbus selama lebih dari tiga jam. Campuran bumbu dan rempah-rempah menunjang memperkaya rasanya.
Kuahnya bening tetapi gurih dan punyai rasa khas. Satu mangkok pho memuat mie putih tidak tipis layaknya bihun, potongan daging sapi, dan kuah.
Variasi pho yang paling kondang adalah pho sapi atau beef pho. Ini pakai potongan daging sapi yang berasal dari beraneka anggota tubuh sapi layaknya ekor, kaki, dan leher.
Sementara, pho ayam menyajikan beraneka anggota ayam, bersama dengan kaldu yang lebih gampang daripada pho daging sapi. Ini kerap dihidangkan bersama dengan jeruk nipis, mint, cabai, tauge, dan kemangi. Varian pho ini diyakini dibikin terhadap th. 1930-an ketika daging sapi sedang langka.
Banh Xeo
Kuliner berikutnya adalah banh xeo, wisatawan internasional sanggup pula menyebutnya sebagai crispy pancake.
Ban Xeo adalah hidangan Vietnam yang mengkombinasikan crepes renyah bersama dengan komponen gurih dan diisi bersama dengan tauge.
Kulitnya terbuat dari tepung beras yang dicampur bersama dengan air, kunyit, dan santan atau krim agar membuahkan adonan kuning yang kental.
Banh xeo biasanya dihidangkan bersama dengan sayuran segar, irisan timun, acar, dan semangkuk saus celup.
Setelah menumis bahan-bahan layaknya daun bawang, tauge, udang, dan daging babi atau sapi, adonan dituang ke didalam wajan. Dimasak bersama dengan api kecil, kulit ban xeo lantas dilipat menjadi 1/2 lingkaran untuk membungkus isian di dalamnya. Biasanya kuliner ini dihidangkan bersama dengan saus ikan manis atau saus kacang gurih.
Menurut wisatawan Indonesia, banh xeo mirip bersama dengan lumpia tetapi lebih berminyak.
“Mirip lumpia ya, tetapi lebih berminyak, rasanya gurih,” ujar wisatawan asal Bekasi, Dhiya Awlia kepada tim Liputan6.com, 14 Agustus 2023.
Spring Roll
Warga Vietnam memang gemar memakan sayuran hijau, baik dimasak maupun dimakan mentah. Salah satu misal makanan penuh sayur di Vietnam adalah spring roll. Ini adalah makanan khas Vietnam yang telah kondang terhitung di Indonesia.
Spring roll dibikin bersama dengan beraneka sayuran mentah terhitung wortel, bangkuang, mentimun, tauge, daun selada, seledri, daun mint, daun ketumbar, dan daun basil. Sayuran ini dipadukan bersama dengan udang rebus, bihun, dan digulung pakai rice paper.
Cita rasa spring roll Vietnam tidak layaknya makanan-makanan Indonesia yang bercita rasa gurih, pedas, manis. Rasa spring roll didominasi rasa sayur mentah bersama dengan sentuhan rasa mint serta basil yang membuatnya khas.
Jika tidak diberi saus cabai khas Vietnam, rasanya mirip layaknya sedang memakan beraneka lalapan yang dimakan didalam sementara bersamaan.
Banh Cuon
Banh cuon adalah jajanan tepi jalan terbuat dari adonan tepung beras yang dikukus dan digulung tipis.
Banh cuon biasanya diisi bersama dengan jamur atau daging babi. Bisa pula memuat keduanya. Makanan ini biasa dihidangkan sebagai menu sarapan di Vietnam, lengkap bersama dengan taburan bawang merah goreng serta saus ikan asam manis.
Rasanya gampang dan tidak kaya rempah agar perlu dicelup ke saus asam manis untuk memperkaya rasanya. Teksturnya lembut dan sesuai untuk anak-anak sampai lanjut umur (lansia).
Dengan adanya fitur-fitur seperti simbol Wild yang dapat menggantikan simbol lain untuk membentuk kombinasi kemenangan dan pengganda yang meningkat selama slot mahjong ways putaran bonus, peluang pemain untuk mendapatkan kemenangan lebih besar semakin terbuka lebar. Oleh karena itu, banyak pemain yang merasa permainan ini cukup menguntungkan dan terus kembali untuk mencobanya.
Baca Juga : Restoran Berkonsep Bangunan Tua dengan Hidangan Lezat di Vietnam