Makanan Khas Vietnam dengan Cita Rasa Otentik
Kalau ngomongin makanan Asia Tenggara yang segar, sehat, dan rajazeus online penuh rasa, Vietnam punya segudang kuliner khas yang sayang banget kalau dilewatkan! Dengan perpaduan rasa asam, manis, gurih, dan segar dari rempah alami, kuliner Vietnam dikenal ringan tapi tetap kaya rasa. Yuk, kita bahas makanan khas Vietnam dengan cita rasa otentik yang wajib banget kamu coba!
Makanan Khas Vietnam dengan Cita Rasa Otentik
1. Phở (Baca: “Fuh”) – Sup Mie Legendaris
-
Makanan nasional Vietnam
-
Terdiri dari kaldu sapi/ayam yang dimasak berjam-jam, mie beras, potongan daging, dan taburan daun bawang, tauge, daun ketumbar
-
Disajikan dengan sambal, jeruk nipis, dan saus hoisin
-
Ringan tapi bikin nagih!
2. Bánh Mì – Roti Isi Khas Vietnam
-
Roti baguette warisan Prancis, diisi dengan daging (biasanya ayam, sapi, atau babi), acar wortel, timun, pate, daun ketumbar, dan sambal
-
Perpaduan keren antara budaya Timur dan Barat
-
Street food paling populer dan gampang dibawa ke mana-mana!
3. Gỏi Cuốn (Spring Roll Segar)
-
Lumpia segar isi udang, mie vermicelli, daun mint, dan selada, dibungkus rice paper
-
Disajikan dengan saus kacang atau hoisin
-
Sehat, ringan, dan cocok buat camilan atau appetizer
4. Bún Chả – Mie Daging Panggang ala Hanoi
-
Mie beras dengan irisan daging babi panggang, daun segar, dan kuah asam-manis
-
Makanan favorit Presiden Obama saat ke Hanoi!
-
Rasanya kaya tapi tetap segar
5. Cao Lầu – Hidangan Mie Tradisional Hoi An
-
Mie kenyal mirip udon, disajikan dengan daging babi, sayur segar, dan kerupuk garing
-
Kuahnya sedikit, jadi semi-kering
-
Cita rasa khas daerah, nggak bisa ditemukan di luar Vietnam dengan rasa yang sama!
6. Chè – Dessert Khas Vietnam
-
Sejenis es campur ala Vietnam: bisa terdiri dari kacang hijau, kelapa, jeli, buah, dan santan
-
Manis, seger, dan warna-warni
-
Cocok buat penutup habis makan pedas
7. Bánh Xèo – Pancake Asin Vietnam
-
Terbuat dari tepung beras, kunyit, dan santan, diisi udang, tauge, dan daging
-
Digoreng garing, lalu dilipat seperti omelet
-
Disajikan dengan selada & saus celup asam-manis
BACA JUGA: Clam Chowder: Sup Asin Gurih New England
Ciri Khas Kuliner Vietnam:
-
Banyak sayuran segar & herba (daun mint, basil, ketumbar)
-
Pakai saus ikan (nước mắm) sebagai bumbu dasar
-
Masakan cenderung lebih ringan dan sehat, jarang berminyak berat
Kesimpulan:
Kuliner Vietnam adalah harmoni rasa antara ringan, segar, dan rempah alami. Cocok buat kamu yang suka makanan sehat tapi tetap lezat dan berkarakter!